夏季吃什么消暑 绿豆汤怎么做好吃

2017-09-17 19:28:02

绿豆汤怎么做好吃?相信大家或多或少都会做一点绿豆汤,毕竟这可是夏日里的避暑神器啊,不仅味道清甜可口,做法也非常简单,但是要做的好吃还需要一点小小的诀窍哦,一起来看看吧。

酷暑难挡,太阳下晒回来,最好有一碗冰镇的绿豆汤出现在面前……

虽然绿豆煮煮很快熟,但我就是喜欢煮上更多的时间,少许的绿豆和百合,多加些水,多加些冰糖,把绿豆煮成沙,这样的绿豆汤就浓浓的,甜甜的……

绿豆其实不必放太多,准备煮半锅绿豆汤,大约放了100克的样子,多花时间煮就可以化的很开。

百合随意的添加一些,大约50克的样子。

冰糖倒是可以多放一些,每个人的口味不一样,我就爱喝够甜的,放了这样的两块。

做法:真的超级简单,家里的电饭煲可以令你当甩手厨娘。将绿豆、百合洗净,连冰糖一同放入电饭煲中,加半锅水,然后启动电饭煲的“煮粥”档,一键oK!

本次烹饪使用:苏泊尔球釜电饭煲。

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烹饪小心得分享:

1、我比较喜欢利用电饭煲的 “焖烧” 功能,什么叫“焖烧”呢,就是电饭保煮制完毕后会进入保温状态,这个时候也就相当于进入了 “焖烧” 程序。比如煮腊八粥,我会提前一 天晚上睡前启动电饭煲的煮粥档,加足够的水,等电饭档工作程序结束之后,自动进入保温的状态,相当于将腊八粥 “焖烧” 了一夜,这样第二天吃到的腊八粥里的每种食材就会格外的酥烂,粥也会很粘稠有质。

烧绿豆汤的话,我建议“煮粥”程序结束后,不要开盖,继续利用电饭煲的保温功能焖烧1-2小时,那么出来的绿豆汤就完全起沙了。

2、百合的挑选不一定要选那种纯白的,有些颜色漂亮的,是经过硫熏的,这点在挑选上要注意。

3、绿豆百合汤经过冰镇之后的味道会更美哦。

营养分析:

百合补中益气,性味甘微苦,能润肺止咳,清心安神,干品作粉煮食有滋补营养之功,鲜品有镇静止咳作用。

绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;

功效:清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。