南瓜叶的功效与作用 南瓜藤叶子上面的绒毛能吃吗?

2017-01-05 13:29:58

一般情况下,南瓜藤的叶子是可以吃的,它含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等营养物质,具有很好的食用价值,适量食用对身体有好处。下面让我们具体来看看吧!

南瓜藤叶子可以吃吗

南瓜藤的叶子是可以作为一种蔬菜食用的。南瓜藤叶子中含有丰富的叶绿素、维生素以及微量矿物元素,能够为身体补充一定的营养,非常适合作为蔬菜食用。

南瓜藤叶子上面的绒毛能吃吗

一般建议不要吃南瓜藤叶子上面的绒毛,这是南瓜为了避免虫咬以及阳光暴晒进化出来的,主要成分为纤维素和蜡质。

南瓜藤叶子上面的绒毛虽然无毒,但是会影响口感,而且不经处理就吃的话,还可能会刺激食道,引起不适感。因此在食用南瓜藤叶子之前,一定要去除南瓜藤叶子上面的绒毛。

南瓜叶的功效与作用清热解暑

南瓜叶性凉,味道甘中带苦,有清热解暑的功效,对于暑热消渴、热痢等病症有辅助治疗的功效,非常适合适合在炎热的夏季食用。

止血止痛

南瓜叶其实也是一种中药,有止血止痛的功效,能够治疗不太严重的刀伤、创伤。民间常将南瓜叶晒干后,研成粉末,敷在刀伤上,每日换1次,直至刀伤愈合。

补充营养

南瓜叶中含有丰富的叶绿素,叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途,并且南瓜叶中还含有纤维素以及多种维生素和矿物质,食用南瓜叶能够补充身体营养,提高身体免疫力。

南瓜藤叶吃法推荐蒜蓉南瓜藤

1.准备食材:南瓜藤叶300克,蒜蓉、姜丝、干辣椒、盐、食用油适量。

2.南瓜藤取顶尖的芽叶,洗净控干,切成段。

3.花生油炸香干辣椒和姜丝,放入南瓜藤,大火快炒。

4、炒至南瓜藤微微塌架,沿着锅沿点一点开水,撒入适量盐、蒜蓉,大火快速翻炒均匀出锅。

上汤南瓜苗

1.准备食材:南瓜苗300克,皮蛋1个,蒜片、姜片、油、食用盐适量。

2.南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用。

3.炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄。

4.加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。