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花生米没炸熟怎么办有毒吗?花生米怎么炸好吃

2016-10-04 11:44:19 免责声明

花生米,相信很多人都会做这道菜,做法是非常简单的。花生米怎么炸好吃?没炸熟怎么办有毒吗

花生米怎么炸好吃:

原材料:花生米300克、花生油适量、盐适量、白酒少许

诀窍一:花生米要先过水,就是用清水洗洗,不是泡,然后晾干水分,过了水的花生就不容易表面炸黑。

诀窍二:冷锅里放入适量花生油,不要多了,和平常炒菜一样用量就可以了,用花生油来炸花生不吃油。

诀窍三:冷锅冷油冷花生,花生放入锅里,铺开。

诀窍四:开中小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音就差不多了,可以尝尝,没有生味就可以关火了,不要等到酥脆了关火,那样油的余温就会使花生变糊。

诀窍五:趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上,这样花生很香,而且不容易受潮,酥脆的时间保持更长。稍微凉后撒上适量盐,凉一点撒盐不易化,为了漂亮一点,这个根据自己的喜好来吧。出锅了

小贴士:好像每一步都是诀窍,炸花生米就这几步,其实也很简单,但是每一步都很重要,所以,步步都要掌握好诀窍。好了,各位小伙伴,自己做一份炸花生米吧!

花生米没炸熟怎么办有毒吗

没有炸熟可以继续回锅。平时吃的很多食物,如果在第一次没有炸透、炸熟。可以通过重新炸的方式来处理,而且想要酥脆的感觉,就需要二次回锅炸制。

花生米生吃、熟吃、半生半熟都无问题。花生不含毒素,加温也不会产生毒素。要注意的是,生霉的花生不能吃,发霉的花生含有大量黄曲霉菌,它分泌的黄曲霉素是很强的致癌物质。

好了,关于花生米炸法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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