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脆肉鲩的营养价值有哪些 脆肉鲩的养殖技术

2017-10-06 07:44:53 免责声明

脆肉鲩,这是很多人不常听到的一种鱼的名字,也是草鱼的一种。脆肉鲩的养殖技术?脆肉鲩营养价值有哪些?

脆肉鲩的养殖技术:

脆肉鲩的养殖时间需要三年,前两年就是普通的草鱼,在什么地方养都可以。要能达到肉质爽脆的效果,实现大变身,关键是在第三年的养殖中,需要在25℃以上的温度条件下喂养蚕豆。

第一步是养鱼苗,大约用一年时间养成半斤左右的小鱼,再花一年时间就可以养成5至7斤重,此时,它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年,如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆,鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养,就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。

脆肉鲩营养价值有哪些:

1、根据谢骏的研究表明,脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为 6.70 克,占氨基酸总量为39.88%,表明其蛋白质质量较佳,具有较高的营养价值。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6.67克,占氨基酸总量达到39.70%,这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因。

2、谢骏通过检测还发现,脆肉鲩总氨基酸为16.8克,比三文鱼17.66克略低,但比鳗鲡的14.05克高。脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克,比三文鱼7.22克略低,但比鳗鲡的5.46克高。脆肉鲩呈味氨基酸为6.61克,比三文鱼6.73克略低,但比鳗鲡的5.38克高。由此可见,脆肉鲩本身具有非常丰富的营养价值,完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。

专家预测,随着人们对脆肉鲩的营养价值的不断了解和印象逐步加深,未来脆肉鲩或许成为人们健康饮食中不可缺少的美味佳肴。因此,东升镇的脆肉鲩产业的市场发展前景将会被业界普遍看好,脆肉鲩也必将会给人类的饮食和健康事业增添新的光彩。

好了,关于脆肉鲩的养殖技术及营养价值的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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