蟹味菇新鲜的蟹味菇怎么保存 蟹味菇炒莴笋叶的做法

2016-10-22 03:00:38

蟹味菇,这种菇类是超级好吃美味的,就是这样的讨人喜欢,蟹味菇炒莴笋叶的做法是怎样的?新鲜的蟹味菇怎么保存:

蟹味菇炒莴笋叶的做法:

食材:莴笋叶、蟹味菇

调料:油、盐、蒜、料酒、蔬之鲜

制作方法:

1、蟹味菇剪去老根后洗净,放入加了油和盐的沸水中焯烫片刻,捞出控干水分;

2、莴笋叶清洗干净,放入加了油和盐的沸水中焯烫至水再次沸腾,捞出冲凉;

3、焯水后的蟹味菇和莴笋叶分别切细段,另切少许蒜末;

4、炒锅加热,倒入少许油,放入蒜末煸出香味,加入蟹味菇翻炒,淋入少许料酒,炒至酒气挥发;

5、加入莴笋叶和少许盐一起翻炒约30秒,出锅前加入少许蔬之鲜翻炒均匀,即可。

新鲜蟹味菇怎么保存:

蟹味菇离开培养地后,营养物质会损耗,菇体会变色,所以一般都建议放进冰箱里冷藏,温度以在0℃—5℃为佳,保存时间一般最长是一周左右。在把蟹味菇放进冰箱前,要注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

关于蟹味菇的做法就介绍到这里了,要注意蟹味菇的保存方法。